El Ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, indico que el día de hoy lunes 13 de julio se publicaría el protocolo del sector gastronómico en los locales de comida.
Así mismo, señalo que el aforo se reducirá en un 40% en dichos locales con fecha de apertura el próximo lunes 20 de julio. Dicha resolución tendrá lineamientos que deberán obedecer las empresas, desde la entrada lo mismo que tendrán que implementar para abrir sus puertas.
“Cada entidad que empieza nuevamente sus operaciones tiene que hacer su plan de vigilancia y control sanitario, y enviarlo por correo electrónico. A partir de ahí el inicio es automático”, añadió.
finalmente, sobre las actividades de los restaurantes más pequeños, no podrán cumplir con un aforo de 40%, debido a que, si es cierto, que los restaurantes peruanos son microempresas en su mayoría, solo el 35% de la población planea comer en el salón en los restaurantes, tasa que está por debajo de lo indicado.
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